Program
PROGRAM
MARCH 24-25 2010
VIII BARCELONA INTERNATIONAL CONGRESS ON THE MEDITERRANEAN DIET
Fira de Barcelona: Recinto Gran Vía – M2. Pabellón 2, tercer piso
WEDNESDAY MARCH 24th
09.00h Accreditation and issuing of documents
09.45h Congress Welcome
10.00h ACTUALIZATION OF THE MEDITERRANEAN DIET PYRAMID: INTERNATIONAL CONSENSUS
Eliot Berry (Hebrew University, Jerusalem)
Lluís Serra-Majem (Mediterranean Diet Foundation)
10.45h Institutional Inauguration
11.00h Mediterranean Break
11.00h Mediterranean Break
11.30h Session 1: OLIVE OIL
Chairperson: Álvaro González-Coloma (Fundación Patrimonio
Comunal Olivarero)
Desiderio Vaquerizo (Departamento Historia del Arte, Arqueología y Música, Universidad de Córdoba)
Francisco Núñez de Prado (Nuñez de Prado C.B)
Eduard Escrich (Departamento de Biología Celular, Fisiología e Inmunología. Universidad Autónoma de Barcelona)
13.00h Visit to the poster exhibition
13.15-15.15h First Practical Workshop on Dietary interviews and Basic Anthropometry,
applied to the practice
Lucía Bultó (Centro de asesoramiento en dietética y nutrición, D-N)
Mª Antonia Lizarraga, Universidad de Barcelona.
13.30h Lunch Break
15.15h Session 2: BREAD AND GRAINS
Chairperson: Lluis Serra-Majem (Mediterranean Diet Foundation)
Juan Cruz Cruz (Departamento de Filosofía, Universidad de Navarra)
Xavier Barriga (Turris Bakery)
Ángel Gil Hernández (Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Granada)
16.30h Mediterranean Break
16.45h Session 3: WINE
Chairperson: Domingo Valiente (Fundación para la investigación del vino y la Nutrición)
Enrique Rojas (Presidente del comité científico de la Fundación para la investigación del vino y la nutrición)
Jordi Bort (Asociación Española de Sommeliers)
Guzmán Ortuño (Servicio de Anatomía Patológica. Facultad de Medicina. Hospital Universitario Reina Sofía de Murcia)
18.00h Oral presentation on behalf of the three best written communications (posters) of the VIII Congress
18.30h Wine tasting
THURSDAY MARCH 25th
09.30h Session 4: DAIRY PRODUCTS
Chairperson: Jose Antonio Mateos (Danone SA)
Pedro Valentín Gamazo (Federación Española de Industrias Lácteas)
Buenaventura Guamis (Universidad Autónoma de Barcelona)
Francisco Guarner Aguilar (Servicio de Aparato Digestivo, Hospital Universitario Valle de Hebron, Barcelona)
10.45h Mediterranean Break
11.30h Session 5: FRUITS AND VEGETABLES
Chairperson: Antonia Trichopoulou (University of Athens)
Josep Faura. Mercat central de Fruites i Hortalisses de Mercabarna
Miguel Ángel Martínez (Departamento de Medicina preventiva y salud pública Universidad de Navarra)
12.00h Session 6: FISH
Chairperson: Isabel Hernández (Fondo de Regulación y Organización del
Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos: FROM)
Ramón Segura (Departamento de Fisiología, Facultad de Medicina, Universidad de Barcelona)
Leandro Serra (Gremio de Mayoristas de pescados de Barcelona).
13.00h Lunch Break
13.15-15.15h First Practical Workshop on Dietary interviews and Basic Anthropometry,
applied to the practice
Lucía Bultó (Centro de asesoramiento en dietética y nutrición, D-N)
Mª Antonia Lizarraga, Universidad de Barcelona.
15.15h Session 7: NUTS
Chairperson: Denis Lairon. (University of Mediterranean, Aix-Marselle 2)
Jordi Salas (Unitat de Nutrició Humana, Universitat Rovira i Virgili)
Emili Ros (Unidad de Lípidos del Hospital Clínic, Barcelona).
16.00h Mediterranean Break
16.15h CONCLUSIONS
The Mediterranean Diet: a sustainable resource for the Mediterranean
Moderador: F. Xavier Medina. Food Systems, Culture and Society, Open University of Catalonia (UOC)
Sandro Dernini (Forum on Mediterranean Food Cultures)
Barbara Burlingame (FAO)
Francisco Mombiela. Centre International des Hautes Etudes Agronomiques, CIHEAM
The Mediterranean Diet: a millennium-old heritage to transmit to future generations
Chairperson: Isabel Bombal (Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino)
Morad Riffi (Ministry of Culture Morocco)
Lluís Serra-Majem (Mediterranean Diet Foundation)
Joan Reguant (Mediterranean Diet Foundation)
17.30h CLOSING
Lluís Serra Majem, President of the Mediterranean Diet Foundation
Francisco Sensat, President of the Association for the Advancement of the Mediterranean Diet
* The organization reserves the right to modify proceedings and speakers depending on unexpected events that may arise.
